ノンオイル☆米粉のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   2つのボウルに卵白と卵黄を分けて割入れる。

2. 2

   卵黄のボールに砂糖半量を入れ、ホイッパーで混ぜ、豆乳も入れて混ぜる。

3. 3

   2のボウルに米粉を入れ、クリーム状にする。

4. 4

   オーブン余熱170度

5. 5

   卵白をハンドミキサーで角がしっかり立つまで泡だてる。砂糖は2回に分けて入れる。

6. 6

   5のメレンゲの1/3を3のボウルに入れ、ホイッパーでシッカリ混ぜる。

7. 7

   6をメレンゲのボウルに入れ、ヘラでサックリ混ぜる。

8. 8

   シフォン型に流しこみ、型を軽く机でトントンし、生地をならす。

9. 9

   170度のオーブンで35分焼く。

10. 10

    焼きあがったら型を高い位置から落とし、ワインの空き瓶などに刺して逆さまにして冷ます。