ひじきを生地に練りこんだ♡肉団子パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサー（パナソニック　MK-K81-W）で。
   パンの羽根を使用して生地をこねました。

2. 2

   ひじきを戻す。
   水はしっかりペーパーで拭き取っておく。

3. 3

   フープロに♡を入れる。
   20秒程レンチンした♥をしっかり混ぜ合わせてから流し入れる。その時塩にかからないように流し入れる。
   2分攪拌。

4. 4

   ボウルにマーガリン（分量外）を薄く塗り、打ち粉をして丸めた生地を入れる。
   ラップをして一次発酵（40分）

5. 5

   発酵させている間に・・・
   
   フライパンに油（分量外）を熱し、肉団子を揚げる。
   油を拭き取ったフライパンに肉団子を入れ、とんかつとマヨネーズで味付け。
   弱火でとろみが出るまで炒める。

6. 6

   生地が膨らんだら、8等分にして丸める。
   固く絞った布巾をかけ15分ベンチタイム。

7. 7

   生地をガス抜きして肉団子をそれぞれ詰めてゆく。
   写真のパンは肉団子2個入れた物。
   不思議なフォルム。
   
   
   生地に霧吹きをして二次発酵。(20分)

8. 8

   余熱した200度のオーブンで12分焼いたらできあがり♡