卵白１個を使って✿サクサクな天ぷら粉の作り方❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を黄身と白身に分けます。
   
   白身をボウルに入れて菜箸で、白身を切るように混ぜます。
   
   少し白身を３０秒から１分位、菜箸で混ぜて、ふわっとさせます。

2. 2

   薄力粉（カップ１/２）を白身に加えます。
   
   まだ混ぜません。

3. 3

   冷水を②に加えます。
   
   菜箸で混ぜます。
   
   少し水っぽい状態です。

4. 4

   塩を加えて、後入れ用の薄力粉を加えます。
   
   この時はあまり良く混ぜないで、薄力粉が小さい玉になった状態で完成です。
   
   揚げる直前に氷を入れて、具材を絡ませて天ぷらを作って下さい。