HB 中力粉で簡単フランスパン レシピ・作り方
材料（4人分）
- 中力粉 300g
- 水 180ml
- ドライイースト 3g
- 塩 2g
- ブラウンシュガー 20g
作り方
-
1
全ての材料をホームベーカリーにいれパン生地でセット
-
2
パン生地が出来上がったらそのままホームベーカリーに1時間放置し発酵させる。
-
3
ガス抜きをしないでそのまま2等分にしフランスパンの形にし、クープをいれます(ナイフで切り口をいれます) こんな感じで適当。
今回は一つお弁当サンドイッチ用に小さく作りました。
- 4 オーブンを230c(445f)に余熱し、その間パン生地の2次発酵。
- 5 余熱が終わる頃にクープ部分にオリーブオイルを適量たらします。
- 6 余熱が終わったら、パン生地をオーブンに入れ素早く霧吹きをかけ17分んほど焼いたら出来上がり♫
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- カテゴリ
- ホームベーカリー使いこなし
- 料理名
- フランスパン
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