さつま芋とごぼうの甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ごしらえ１
   さつま芋とごぼうを食べ易い大きさに切り、ざるに入れ５分ほど水にさらします。

2. 2

   下ごしらえ２
   ネギ･生姜を切ります。

3. 3

   ･調理１
   鍋にさつま芋とごぼうを入れ強火で加熱し、沸騰したら中火き替えて１０分程茹でます。(季節により、さつま芋の固さは違います)

4. 4

   ･調理２/調味１
   さつま芋に箸が通るくらいに茹だったらネギと生姜を入れたあと、B調味料を入れて更に１０分程煮て火を止め粗熱が取れるまで放置します。

5. 5

   ･盛付け
   小鉢に食べ易い量を盛り付け、煮汁を掛ければ出来上がり。