ご飯に合う✿ピーマンと豚ひき肉入り❤麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、縦半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにします。
   
   ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切ります。
   
   長ねぎはみじん切りに。

2. 2

   フライパンに油（大さじ２）をひき、茄子を炒めます。
   
   茄子がしんなりして焼き色がついてきたら、豚ひき肉を入れて塩こしょうをして炒め、ピーマンも加えて炒めます。

3. 3

   ２の具を炒めたら、★の材料等を加えて混ぜ合わせます。
   
   仕上げに長ねぎのみじん切りを加えて出来上がりです。