ピーマンと竹の子のあんかけ生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・下ごしらえ１
   A野菜を6m程度の細切りに切り、ボールに移し、豚小間も準備する。

2. 2

   ・調理/調味１
   A豚小間+B紅花油10ｍｌをフライパンで炒め、焼上がりに醤油をサッと掛け、根生姜を擦ってフライ返しを数回繰り返し、豚小間に馴染ませてから皿に移す。

3. 3

   ・調理/調味２
   A野菜を硬い順に炒め、
   麺つゆ15ｍｌで味付けをしてから根生姜を擦る。
   最後に片栗粉+麺つゆ15ｍｌを溶かした100ｍｌ水を掛け、とろみが出るまで温めて火を止める。

4. 4

   ・調理３
   皿に盛った豚小間の上に調理/調味２を上から掛けて出来上がり。