かぼちゃのクリームフェットチーネ(クリームパスタ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フィットチーネは塩(分量外)とオリーブオイル(分量外)を加えた熱湯で、表示時間通りゆでる(注!!茹で汁はとっておく)
   かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   にんにくはみじん切り、
   玉葱は薄切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、甘みが出たらかぼちゃを加える。

4. 4

   (1)の茹で汁1/2カップ、生クリーム(※材料参照)、粉チーズを加えてソースを作り、塩・胡椒で味を調える。

5. 5

   (4)のソースに1のフィットチーネを絡めて器に盛り、あれば刻んだパセリを散らす。