牡蠣のピカタ　広島風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩水を入れたボールの中で牡蠣の身を優しく振るように洗い汚れを落とします。
   水気をしっかり切ります。

2. 2

   ポリ袋に小麦粉、こしょうを入れ牡蠣を入れて優しく振り、全体に小麦粉をつけます。

3. 3

   ボールに卵を溶き、粉チーズ加えよく混ぜます。

4. 4

   フライパンにバター、オリーブオイルを入れてから火を点け、バターが溶けたら２の牡蠣を３にひたし、弱めの中火で焼きます。

5. 5

   焼き色がついたら、お皿にのせお好みソース、青のり、かつおぶしをかけたら出来上がりです。