鰻のちらし寿司 レシピ・作り方

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CAMI -8-
わが家の定番おもてなし料理です。

材料（4人分）

酢飯
3合
うなぎ蒲焼
1尾
むきエビ
10尾（ボイル）
人参
1本（千切り）
きゅうり
3本（輪切り）
椎茸
8個（スライス）
大葉
10枚（千切り）
卵
2個
いくら
適量
きざみ海苔
適量

作り方

  1. 1
    人参ときゅうりは塩もみして、椎茸は水で薄めためんつゆと砂糖で甘辛く煮ておく。
  2. 2
    うなぎを一口大に切り、錦糸卵を作る。
  3. 3
    酢飯に1を混ぜ合わせる。
  4. 4
    うなぎ、エビ、錦糸卵、大葉、いくら、きざみ海苔を散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母に教わったおもてなし料理です。

公開日：2012/07/27
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カテゴリ
ちらし寿司
関連キーワード
鰻 うなぎ ちらし寿司 おもてなし
料理名
ちらし寿司

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