きのこのクリームソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこ、乾燥ポルチーニは、ブラシなどで、よごれをとっておくと良いです♪

2. 2

   乾燥ポルチーニ茸を、お湯でもどします。
   戻し汁は、後で使いますね〜

3. 3

   たまねぎはみじん切り♪

4. 4

   きのこと、戻したポルチーニは粗みじんでお願いします♪

5. 5

   バターをとかし、たまねぎを透明になるまで弱火でいためます。

6. 6

   きのこを加え、全体に火が通ったら、戻し汁の上澄みのほうを加えます。３分程炒め、水分をとばします♪

7. 7

   生クリーム、塩、ブラックペパーを入れたら、弱火〜中火で１０分〜１５分☆お好みのトロミ加減で火を止めて下さいね♪

8. 8

   ポルチーニの香りが最高で～す♪
   
   Paratiisiオーバルプレート２５cm
   http://www.scope.ne.jp/arabia/paratiisi/oval25/