さつまいもと鳥胸肉の甘酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをきって、１６０度の温度でゆっくりあげる。１０分くらい。表面がこんがりいろづく。えりんぎをたべやすいうすさにきる。ピーマンは乱切り。

2. 2

   鶏肉そぎ切りにして、酒しょうゆをもみこみしばらくまぶす。汁けをきって片栗粉をまぶす。
   高温で揚げて油をきっておく。

3. 3

   Ａ調味料を混ぜ合わせておく。

4. 4

   サラダ油にピーマンを加えて、加えて火が通ったら、サツマイモ、Ａ調味料を加える。人煮立ちしたら、２を加えに詰めるようにする。