チキンステーキ・トマトソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チキンを焼きます。皮はお好みでむき、塩コショウをふり、皮目を下にしてフライパンで焼いていきます。アルミホイルをかぶせ、水を入れたやかんなどでおもしをし、弱火で２０～３０分焼きます。

2. 2

   皮目がカリカリに焼けたら、裏返しておもしをしたまま更に１０～２０分焼きます。途中、油はペーパーでこまめにふきとります。じゃがいもがあれば乱切りにして、裏返したあたりで投入。

3. 3

   両面に焼き色がついたらチキンとじゃがいもを火からおろしてソースを作ります。みじんぎりにしたたまねぎ・にんじんを同じフライパンで炒めます。

4. 4

   たまねぎ・にんじんがしんなりしてきたらトマト缶を投入し、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

5. 5

   一口大に切って盛り付けたチキンの上に、チーズをぱらぱらとふりかけ、熱々のソースをかけたら完成です！