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イカの和風パスタ レシピ・作り方

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イカのコレステロールは高いのですが、その分タウリンが不要なコレステロールを下げてくれる食品だといわれています。

材料(1人分)

パスタ
100g
イカの切り身(冷凍)
80g
☆オリーブオイル
大2
☆にんにく(チューブ入り)
小1
☆しょうが(チューブ入り)
小1
☆鷹の爪
適量
日本酒
大1
醤油
大2
クレイジーペッパー(or塩)
適量
パスタの茹で汁
大1
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作り方

  1. 1
    ○火をつけていないフライパンに、☆(オリーブオイル・しょうが・にんにく・鷹の爪)をいれ弱火にし香りを移します
    ○中火にし、イカを入れて日本酒を加え炒めます
  2. 2
    ○イカに火が通ったら、鍋肌から醤油を入れて香りを立たせます
    ○茹で上がったパスタとパスタの茹で汁(大1)をいれ、イカと絡めます(塩で味を調えます)

おいしくなるコツ

オリーブオイルに、しょうが・にんにく・鷹の爪の香りを移します

きっかけ

イカのコレステロールは高いのですが、その分タウリンが不要なコレステロールを下げてくれる食品だといわれています。

公開日:2011/10/19

関連情報

カテゴリ
和風パスタ
料理名
イカの和風パスタ

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