おばあちゃんが喜ぶ、なすカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜と牛肉を食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンで炒める。

2. 2

   大きめの鍋に、炒めた具をいれ、具がひたひたになるくらいに水を入れる。約15分ほど煮込む。

3. 3

   煮込んでいる間に、たて半分に切ったなすびを水にさらし、電子レンジで約2分チンする。

4. 4

   煮込んだ鍋の火を止め、カレールーを入れ、そのまま余熱で温める。その時になすびも入れて、味をしみ込ませておく。

5. 5

   カレーが出来上がったら、なすびを取り出し、カレーライスを皿に盛り付けたときに、なすをのせる。
   出来上がり。