かつおのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をしいて、両面20秒づつ、強火で焼く。

2. 2

   すぐに冷水に入れて鰹をひやす。

3. 3

   キッチンペーパーで水気を切って、ラップにくるんで、冷蔵庫で30分冷やす。

4. 4

   にんにく、生姜、醤油、お酢を混ぜたものを鰹の上にかける。