大鍋で作る母の甘酒レシピ・作り方

Name: 大鍋で作る母の甘酒
Total time: 2 h
Yield: ５ℓ位
Ingredients: ●酒粕 ５００ｇ; ●水 ５ℓ; 砂糖 ３００ｇ位; 塩 お好みで

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1時間以上
300円前後

☆★☆★ANNA★☆★☆

弱火でコトコト煮るので、お味がまろやかで、香りがふんわり残りますよ♪

材料（５ℓ位人分）

●酒粕: ５００ｇ

●水: ５ℓ

砂糖: ３００ｇ位

塩: お好みで

作り方

1

大鍋にお水を入れ、酒粕を、ちぎって入れます。
2

蓋を閉め、弱火で１時間半位煮込みます。
3

②にお砂糖を溶かし、味をみながらお塩を入れてできあがりです。
4

こんな感じで煮てます
３日目の写真しかなくてごめんなさい。

温めなおす時も、中火くらいで温めてみてください＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱火でコトコトします。２日目になると味がなじんで、もっとまろやかになりますよ＾＾

きっかけ

うちの家族は甘酒好きで、昔から大鍋でたっぷり作ります。ゆっくりコトコト煮込む、我が家の優しい母の味です

公開日：2011/03/04

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☆★☆★ANNA★☆★☆ マイペースでレシピ投稿していきま～す＾＾家族が多いので大胆・簡単・美味しい　でやってまいります★ 私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪ 家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪ つくレポしてくれた方、お気に入り登録してくれた方、ユーザー登録してくれた方感謝しております♪