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豚肉のトウチ煮 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
パンペルデュ
煮詰めると濃い味にさっと煮込むと薄味に。
煮る時間はお好みで!
材料(2人分)
豚肉(塊)
120g
トウチ(刻み)
大さじ1
唐辛子
1本
ニンニク(みじん切り)
1かけ
生姜(みじん切り)
大さじ1/2
★梅干し(ペースト状にしたもの)
1個~
★醤油
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1
★水
50ml
★胡椒
少々
胡麻油
大さじ1
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作り方
1
フライパンに胡麻油とトウチ、唐辛子、ニンニク、生姜を入れて香りが出るまで炒める。
2
豚肉を入れて両面色が変わるまで焼く。
3
★を加え中火で煮込む。
4
汁気がほぼなくなるまで煮詰めたら完成!
5
豚肉を食べよい厚さにきり皿に盛りつける。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
調味料等はお好みで加減ください。
きっかけ
夕食に。
公開日:2024/07/17
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