「大根」ときくらげ・野菜たっぷり中華サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥きくらげは、水に入れ戻しておく。大根と人参はそれぞれ2ミリ幅くらいに細切りする。

2. 2

   きゅうりも１同様に１ミリ幅くらいに千切りして、水にさっとさらして、水気を切る。

3. 3

   柔らかくなったきくらげは２ミリから、３ミリ×３センチくらいに切る。

4. 4

   ボールに大根、ニンジン、きゅうり、きくらげを入れる。中華ドレッシングを作る。ボールに鶏からスープ(顆粒をぬるま湯で溶いたもの)、酢、醤油、キビ砂糖を入れてよく合わせる。

5. 5

   4の野菜のボールに5のドレッシングとごま油を入れよくかき混ぜて合わせる。味を見て塩など足す。冷蔵庫で１５分置き味をし盛らせる。

6. 6

   食べる直前に器に盛り付ける。