【赤ワインに合う】に合うカニの身のシューマイ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カニの身を足などから、ほぐしておく。骨をしっかり取り除く。

2. 2

   ネギを刻んで、1の身と塩、コショウ少々で合わせる。

3. 3

   シューマイの皮にスプーン１杯分ずづくらぃ包んで、頭の部分をしっかり閉じる。残りの左右の皮を折り曲げる。

4. 4

   サラダ油１８０度で、きつね色に揚げる。バットに揚げて油切をする。春菊はよく洗い、茎から葉のみ取る。オリーブオイルと塩少々でさっと味付けしておく。

5. 5

   皿に３と４を盛り付ける。チリソースを添える。