モロヘイヤと竹輪の和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤの葉をちぎり、茎は柔らかい上部分と下部分にわける。下部分は固いので捨てる。

2. 2

   鍋に湯を沸かし茎を４０秒程茹で、葉を入れて箸で全体を掻き混ぜ３０秒程茹でる。

3. 3

   ザルにあげて冷水で冷やし水気を絞る。

4. 4

   食べやすいように３を包丁で叩きボールに入れてめんつゆを入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   半月切りにした竹輪と鰹節を入れて混ぜ、白胡麻を振ったら完成！