材料（２人分）
- 茹でカボチャ
- ２５０g
- 牛乳
- ２００ml～
- 固形コンソメ
- 1/2個
- ★塩
- ２つまみ～
- ★胡椒
- 少々
- パセリ
- １つまみ分くらい
作り方
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- 1
- 茹でカボチャは３０ｇを残してミキサーにかけてなめらかにする。
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- 2
- １の残しておいたカボチャは仕上げのトッピングに使うので食べやすい大きさの角切りにする。
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- 3
- 鍋に１と牛乳、固形コンソメを入れて中火でかき混ぜながら加熱する。
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- 4
- ★を加えて味を調え、パセリと２のカボチャを上にのせたら完成！
おいしくなるコツ
鍋で温める時は焦がさないように木べらでかき混ぜながら温めてください。
きっかけ
夕食にカボチャのポタージュを飲みたかった。