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わけぎと竹輪の熟成味噌和え レシピ・作り方
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約10分
100円以下
パンペルデュ
熟成された味噌がコク増しで美味しさの秘訣です。
材料(2人分)
茹でたわけぎ
120g
竹輪
30g(1/2本)
熟成味噌
小さじ2
砂糖
小さじ1
白すりごま
小さじ1/2
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作り方
1
ボウルに熟成味噌と砂糖を入れてよく混ぜ味噌ダレを作る。
2
輪切りにした竹輪と、茹でたわけぎを2~3cmに切り手順1に加え、よく混ぜる。
3
器に移し、白すりごまをかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
味噌ダレは好みの甘味にしても~。
きっかけ
熟成味噌を使いたくて。
公開日:2021/04/01
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