材料（2人分）
- ピーマン
- 2個
- 長ナス
- 1本
- ごま油
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- しゅうゆ
- 大さじ1
- ほんだし
- 小さじ1
- 白いりごま
- 適量
作り方
-
- 1
- ナスとピーマンを細切りにして、ナスを水にさらしておく。
-
- 2
- ナスとピーマンの水気をしっかりとったらフライパンにごま油をひきしんなりするまで炒める。
-
- 3
- 砂糖、しょうゆ、ほんだしを入れて少し煮詰めたら白いりごまをまぶして完成♪
おいしくなるコツ
ナスを炒めるときは、油多めの方が焦げずに美味しく仕上がります♪
きっかけ
お弁当の一品に！
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