コーンと桜えびのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コーンは常温にしばらく置いて解凍しておき、水分が出てきたらキッチンペーパーなどでふき取る。
   茹で枝豆、桜えびとともにボウルに入れる。

2. 2

   塩小さじ1/4と、天ぷら粉大さじ2だけを加えて、具に粉をまぶすようにしてまんべんなく混ぜ合わせる。

3. 3

   水大さじ1と1/2を加えてサックリと混ぜ合わせる。
   続けて、残しておいた天ぷら粉大さじ1を加えてまぶすようにして混ぜ合わせる。

4. 4

   揚げ油を180℃に熱し、3を大さじ1ずつスプーンですくってそっと入れる。

5. 5

   まわりが固まるまでさわらずにじっくり揚げる。
   3分ほど経ったら裏返し、2分ほど揚げる。

6. 6

   火傷に気をつけながら取り出し、油を切る。
   器に盛ってできあがりです。