ブロッコリーのオムレツのっけトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく溶きほぐす。
   茹でたブロッコリーはさらに小さく小分けにする。
   食パンはオーブントースターで好みの焼き加減にトーストする。

2. 2

   小さめのフライパン(直径20cmくらい)にサラダ油大さじ1/2(分量外)を入れて中火にかける。

3. 3

   フライパンが充分温まったら、1のブロッコリーを入れて焼き付けるようにして焦げ目を付けながら炒める。

4. 4

   続けて1の溶き卵を一度に流し入れる。
   フチが少し固まってきたらゴムベラで大きく混ぜる。
   これをくり返し、半熟状のスクランブルエッグを作る。

5. 5

   卵を片側に寄せてオムレツの形にし、焼いておいたパンの上にひっくり返すようにしてのせる。

6. 6

   お好みでマヨネーズをしぼってできあがりです。