ゆで鶏の茹で汁活用★かぶとにんじんのトマトスープレシピ・作り方

Name: ゆで鶏の茹で汁活用★かぶとにんじんのトマトスープ
Total time: 15 min
Yield: 4～5
Ingredients: かぶ 1/4株(聖護院かぶら使用); にんじん 1本; キャベツ 1/8玉; ブナピー(またはしめじ) 1パック; ★ゆで鶏の茹で汁 400cc; ★トマトジュース 400cc; ★ローリエ (あれば)1枚; ★オレガノ (あれば)2～3振; ★生姜、にんにく(チューブ) 各小さじ1/2; 塩 小さじ1/4～; 黒胡椒 (お好みで)少々

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にゃんぺこ

ゆで鶏を作ったら茹で汁もスープに活用しちゃいましょう( ´ ▽ ` )ﾉ鶏のお出汁とトマトジュースが旨みの相乗効果で味付けはお塩だけで美味しく仕上がります♪

材料（4～5人分）

かぶ: 1/4株(聖護院かぶら使用)

にんじん: 1本

キャベツ: 1/8玉

ブナピー(またはしめじ): 1パック

★ゆで鶏の茹で汁: 400cc

★トマトジュース: 400cc

★ローリエ: (あれば)1枚

★オレガノ: (あれば)2～3振

★生姜、にんにく(チューブ): 各小さじ1/2

塩: 小さじ1/4～

黒胡椒: (お好みで)少々

作り方

1

かぶ、にんじんは1～2cmの角切りに、キャベツは2cm幅くらいにざく切りにします。ブナピー(またはしめじ)は石突きを取ってほぐしておきます。
2

鍋に1の具材と★を入れて、かぶ、にんじんが柔らかくなるまで煮込んだら、味見をして塩で味をととのえます。
3

器に盛り付け、お好みで黒胡椒をあしらえば完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩加減はゆで鶏のゆで汁の塩加減で変わってくるので味をみて必要なければ省略可能で( ¨̮ )お時間がある方は2でスープが沸騰したら火を止めて、余熱で野菜に火を通すと光熱費の節約にも(*^ω^*)

きっかけ

聖護院かぶらがお買い得だったので(≧ω≦)

公開日：2020/12/07

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))