誰でも簡単♪卵入り肉もやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こまをボールに入れ、酒.塩を入れ、馴染ませておく。

2. 2

   青梗菜を葉と芯に切り分け、葉は3センチ、芯は1.5㎝のざく切りにする。

3. 3

   卵をボールに割り、塩少々入れてよく溶いておく。

4. 4

   ウェイパーを分量外の少量のお湯で溶かし、醤油、生姜、ニンニクを入れ、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンにごま油をひき、豚こまを炒める。火が通ったら、お皿に移す。同じフライパンで炒り卵を作り、豚肉と一緒のお皿に移しておく。

6. 6

   フライパンにこびりついた卵を拭き取り、再びごま油をひき、もやし→青梗菜の順に炒める。

7. 7

   全体にしんなりしたら、豚こまと炒り卵をフライパンに戻し入れる。4の調味料を入れ、軽く炒めたら、水溶き片栗粉で強めにトロミをつける。

8. 8

   お皿に盛り付けて、完成♪