茹でブロッコリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーをよく水洗いする。

2. 2

   鍋に水をはり、沸騰させておく。

3. 3

   ブロッコリーの房の方を下にしてまな板に置き、太い茎と細い茎の境目に包丁を入れ切っていく。

4. 4

   さらに小さく分けていく。
   太い軸のような茎の部分は周りが固いので切り取り、中の柔らかい部分だけにする。

5. 5

   食べやすいように、やや斜めに切る。

6. 6

   沸騰したお湯に塩を入れ、ブロッコリーを茹でる。
   2分程度でOK

7. 7

   ザルにあげる。
   塩味でそのまま食べるときは、ひとつまみ塩をかけるといいです。
   出来上がり。