豆苗と豚肉の冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、沸騰しない程度のお湯で色が変わるまで茹で、ザルにのせて冷ましておく。

2. 2

   豆苗は根元をつけたままよく洗う。
   根元をトングなどではさみ、沸騰したお湯につけて30秒ほど茹で、ザルにのせて冷ましておく。
   冷めたら水気をしっかりとしぼり、長さを半分に切る。

3. 3

   トマトは洗ってヘタを取り、1つを8等分の大きさに切る。
   かぼすも4等分に切る。

4. 4

   器に盛り、しょう油をかけかぼすをしぼっていただきます。