万願寺とうがらしのピクルス～ハラペーニョ風ピクルスレシピ・作り方

Name: 万願寺とうがらしのピクルス～ハラペーニョ風ピクルス
Total time: 10 min
Yield: 全量
Ingredients: 万願寺とうがらし 200g(1袋7本ありました); ★水 150cc; ★酢 200cc; ★塩 小さじ2; ★にんにく(チューブ) 小さじ1/2; ★ハラペーニョパウダー (又はチリペッパー)小さじ1/2～1; ★はちみつ(又は砂糖) 大さじ2; ★ローリエ 1枚; ★ディルシード(あれば) 小さじ1/2

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約10分
300円前後

にゃんぺこ

万願寺とうがらしを辛さを効かせたピクルス液に漬ければ見た目も味もあのハラペーニョピクルス( ´ ▽ ` )ﾉそのままおつまみにもお料理にも辛党には便利な一品に！

材料（全量人分）

万願寺とうがらし: 200g(1袋7本ありました)

★水: 150cc

★酢: 200cc

★塩: 小さじ2

★にんにく(チューブ): 小さじ1/2

★ハラペーニョパウダー: (又はチリペッパー)小さじ1/2～1

★はちみつ(又は砂糖): 大さじ2

★ローリエ: 1枚

★ディルシード(あれば): 小さじ1/2

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作り方

1

万願寺とうがらしはヘタを切って、5mmくらいの輪切りにします。
2

お鍋に★を全て混ぜ合わせて火にかけます。沸いてきたら万願寺とうがらしを加えてひと煮立ちしたら火から下ろします。
3

清潔なガラス瓶に移し粗熱が取って冷蔵庫で冷やしたら(調味料時間外)出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
4

【ハラペーニョパウダーやチリペッパーなんてないよ！っ方は…】
代わりに鷹の爪を種ごと加えると辛味がぐっとでます！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ハラペーニョパウダーの場合も鷹の爪の場合も辛さはお好みで加減してみてくださいね( ¨̮ )万願寺とうがらしがない場合はししとうでも作れますよ( ´ ▽ ` )ﾉ

きっかけ

ハラペーニョのピクルスが大好き(*´ω｀*)万願寺とうがらしを見てふと代用できるんじゃないかと思って♪

公開日：2020/07/18

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))