ぬか漬けにんじんと水菜のサラダレシピ・作り方

Name: ぬか漬けにんじんと水菜のサラダ
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: にんじんのぬか漬け 1/2本分; 水菜 1束(1/2袋); ごま 大さじ1; ごま油 少々; ラー油 お好みで数滴

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

うっかり漬けすぎたぬか漬けの救済に♪ぬか漬けをそのまま食べるのに飽きちゃった時にもちょっとのアレンジで美味しくいただけます( ´ ▽ ` )ﾉ

材料（2～3人分）

にんじんのぬか漬け: 1/2本分

水菜: 1束(1/2袋)

ごま: 大さじ1

ごま油: 少々

ラー油: お好みで数滴

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作り方

1

にんじんのぬか漬けは、ぬかを洗い流し水気を切って千切りにします。水菜は根元を切り落とし、3～4cmくらいの長さにざく切りにします。
2

ポリ袋に1のにんじんと水菜を入れてシャカシャカ振って混ぜ合わせて、袋の空気を抜いて5分程度おきます。
3

ぬか漬けの塩分で水気が出てくるので袋をぎゅっと絞って水気を切ります。
4

ごまとごま油、お好みでラー油を加えて混ぜ合わせ、器に盛ったら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ぬか漬けは無印の発酵ぬか床でまるごと3日つけたものを使用しました。無印の発酵ぬか床は直ぐに漬けられるからとっても便利ですよ♪

きっかけ

うっかりぬか床に寝かせてしまった(^^;)にんじんのぬか漬けを美味しく食べたくて

公開日：2020/03/10

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))