梅酒活用☆豆腐梅味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅酒を耐熱容器に入れて、レンチンしてアルコールを軽く飛ばしておきます。そこに味噌加えてペースト状にしておきます。

2. 2

   豆腐を包める大きさのラップの上に、これまた包める大きさのキッチンペーパーを重ねます。

3. 3

   キッチンペーパーの上に味噌ペーストを伸ばします。豆腐の底と側面が当たる範囲を目安に。この時最後に豆腐のてっぺんに塗る分を残しておいてください。

4. 4

   キッチンペーパーの上に水気を切った豆腐をのせ、残しておいた味噌ペーストを豆腐のてっぺんにやさしく塗ります。

5. 5

   キッチンペーパーで豆腐を包み、更にラップで包み、水漏れ防止のためにタッパーかポリ袋に入れて一晩寝かせます。

6. 6

   食べる時は味噌をやさしく拭って薄くスライスして召し上がってくださいね(^-^)