砂糖なしでも美味！豚肉と大根の甘酒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉と大根は1.5センチほどの厚さに切る。

2. 2

   圧力鍋で下茹で。
   大根は高圧10分、豚肉は高圧15分。水の量は材料が浸る程度です。

3. 3

   ※別々に茹でるのが面倒なら一緒に下茹でしてもいいです。大根が柔らかくなりすぎないよう高圧10分で。

4. 4

   茹で汁を捨て、鍋に油分があれば拭き取る。具は取り出しておく。★を入れて中火にかけ、沸騰する手前で具を戻し入れる。

5. 5

   弱火で5分ほど煮たら火を消す。ゆで卵があれば煮汁に浸るように入れておく。20分ほど置いておけば味が染みます。

6. 6

   あれば青菜やねぎなど青み野菜をのせてできあがりです。