甘露煮の栗も入れたアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴは一口大に切る。鍋にこれと砂糖、白ワイン、レモン汁を入れる。水はリンゴがかぶるくらいまで入れて中火で、20分煮る。柔らかくなってきたら、弱火でさらに１０分煮こむ。

2. 2

   パイシート２枚は常温に戻す。麺棒で20×12センチくらいの大きさまで縦横伸ばす。１枚は８ミリ幅に縦に線を入れる。周りは１．５センチほどのこす。

3. 3

   もう一枚のパイシートに1で煮たリンゴをたっぷり乗せる。周りは１．５センチのこす。栗は４つに切ったものを所々に置く。

4. 4

   2で縦に切って置いたパイシートを3の上にかぶせて回りを手で押しつけて、くっつける。

5. 5

   卵を溶て、刷毛で前面に焼いた時に焼き色がが出るように数回塗りつける。

6. 6

   オーブンレンジ予熱１７０度で２０分焼くる。焼き色を常に見て焦げないようにする。

7. 7

   6がさめたら、三角形に４等分する。