一晩寝かすピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールにぬるま湯と、塩を加え混ぜ、ひとつかみの強力粉を加えゴムベラなどで混ぜる。

2. 2

   ドライイーストを加え混ぜ、少し置き、強力粉を全て加え、しっかり練る。形を整え、濡れ布巾をかけて、1次発酵する。

3. 3

   二倍になったらガス抜きをし、二等分にし、形を整え、オリーブオイルをうっすら塗り、ラップをして、冷蔵庫で一晩寝かす。

4. 4

   生地を伸ばし、ピザの形にする。

5. 5

   お好きな具材をのせ、240度で15〜20分焼く