とても甘い冬越し人参の素揚げをピリ辛マヨディップで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉つき人参は土をおとしてよく洗う。葉を切り落としひげの部分をピーラーなどでとる。

2. 2

   油をフライパンにいれ１７０度に熱する。

3. 3

   1の人参を３ミリ幅くらいに縦に切る。2の油でさっと焦げ目が付く程度に揚げる。揚げ終わったら油とり紙において余分な油を吸わせる。

4. 4

   器にマヨネーズとトウバンジャンを入れてよく練る。

5. 5

   お皿に3を並べ、飾りとして人参の葉を置く。4のソースも添える。