材料(1~2人分)
- 合挽きミンチ
- 50g
- じゃがいも
- 120g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 塩胡椒
- 適量
- バター
- 小さじ1
- 小麦粉
- 適量
- 溶き卵
- 適量
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、茹で、柔らかくなったら皮をむいて、しっかりつぶす。塩をかけて混ぜる
-
- 2
- 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、バターと塩胡椒をし、レンジで蓋をしてしんなりするまで加熱する。
-
- 3
- フライパンに合挽きミンチを入れ炒め、火が通ってきたら塩胡椒をし、2の玉ねぎを入れ炒める。
-
- 4
- じゃがいもと3をボウルに入れ、混ぜる。
-
- 5
- 4等分くらいにし、両手で転がし丸くする。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、俵状にする。
-
- 6
- 揚げ油できつね色になるまで揚げる
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