カボス酢でフルーティ、三色パプリカマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは、半分に切り、ガスレンジで表面が焦げるまで焼く。

2. 2

   焦げ目がついたら、水の中で、焼いた皮をむく。

3. 3

   それぞれを５ミリ幅に縦に切っておく。水気も切っておく。

4. 4

   ボールにはちみつ入りカスボスジュースと、米酢かカボの絞り汁を用意する。

5. 5

   ボールにオリーブオイル、コショウ、米酢、はちみつ入りカボスジュースと水20ccをそれぞれ分量を入れてよくかき混ぜる。最後に糸唐辛子を入れて漬け込む。

6. 6

   タッパーに3の切ったパプリカと１0分くらいたったマリネ液を入れる。冷蔵庫で食べる直前まで漬け込んでおく。３日は保存できる。

7. 7

   ガラスなどの器に盛りつけて、出来上がり。