万願寺唐辛子と笹かまぼこのおかか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   唐辛子はへたの部分を切る。種はくしを指してそこから取り除いておく。笹かまぼこは２ミリ程度の厚さで斜め切り。

2. 2

   こんにゃくは長さ４センチ厚さ３ミリ幅での拍子切り。熱湯で一度湯煎する。

3. 3

   鍋にサラダ油をいれ、唐辛子、笹かまぼこ、こんにゃくをさっと炒める。

4. 4

   3の鍋に水カップ1と鰹節のそばつゆとかつおの削り節１．５グラムを入れて２分煮こむ。

5. 5

   唐辛子が煮えたら、器に盛り付ける。最後に鰹節の削り節を１．５グラムずつ飾る。