切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水洗いして、たっぷりの水で戻しておく。もどし汁は後で使うので捨てないでください。
   にんじんは斜めに細切り、油揚げは細切りにしておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、にんじんと油揚げを炒める。
   そこに、戻して絞った切り干し大根も加えてよく炒める。

3. 3

   そこに、●を合わせたものを入れて煮ていく。
   沸騰してきたら、◯の調味料も加えてさらに煮ていく。
   水分がほとんどなくなるまで煮たら、火を止めふたをして少し置いておく

4. 4

   お皿に盛り付けてできあがり。