鶏もものにんにく塩こうじ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な脂を取る。
   厚みのある部分は切り開き、平らに伸ばす。
   
   にんにくは摩り下ろす。

2. 2

   鶏肉に塩こうじ・にんにく・こしょうを馴染ませ、
   ビニール袋ややタッパーなどにいれ１～２日冷蔵庫においておく。

3. 3

   フライパンにオイルを薄く引き、中火にかけ、鶏肉を広げる。

4. 4

   片面が色づいたらひっくり返して、フタをしめ、弱火で5分蒸し焼きにする。

5. 5

   まな板にとり、荒熱が取れたら切り分ける。