サツマイモで、お月見 みたらし栗団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、3つに切って蒸し器で箸串がささるまでふかす。または、鍋に湯を入れて、柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   1のさつまいもを皮をむいて、木の棒などでつぶす。そこに湯煎したバターと塩少々を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   2の中に瓶詰の栗の汁大匙1/2をいれ練る。栗は半分に切ってサツマイモを大匙1の分量でで包み込む。

4. 4

   大体10個分くらいできます。次に小さな鍋に醤油、砂糖、みりん、水 大匙1を入れたれを作ります。沸騰したら火を止める。水溶き片栗粉を少しずつ入れる。

5. 5

   たれの固さは、スプーンですくって落ちてこない程度。それを4でできたいも団子にかけます。

6. 6

   たれが緩いときは、材料をつけたし、水溶き片栗粉も足して調節する。