なんでも使えるトマトソースDEペンネ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ニンジン 玉ねぎ セロリ、ニンニクをみじん切りにする
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- 2
- 深鍋にオリーブオイル ニンニクをいれて香りがたつまで炒める（中火から弱火）
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- 3
- タマネギがいたまったらニンジン、セロリをいれて炒める
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- 4
- つぶしておいたトマト缶とローリエをいれて煮込んでいく 初めは強火 沸騰したら灰汁を取りながら弱火で30分煮込む
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- 5
- 塩・お砂糖を加えてトマトソースの出来上がり
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- 6
- 茹でたペンネにそのまま合わせてもおいしいですし、ベーコンなどお好きな具材でもなんでもＯＫです
おいしくなるコツ
酸味を取るためにお砂糖を入れてみてください。味がびっくりするほどマイルドになりますよ
きっかけ
知り合いのシェフに伝授してもらいました
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