カレイのアジアン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイはこけをよくとり、腹の方に切れ目を入れ、内臓をとる。塩水できれいに洗う。その後、全体に片栗粉をまぶす。

2. 2

   １７０度くらいの油で、じっくりと素揚げする。

3. 3

   野菜はすべて、千切りし、冷水に浸しておく。醤油に唐辛子を細かく切った物を入れ一度熱す。

4. 4

   ２に３の野菜をのっけ、熱した醤油たれをかける。周りのトマトは無くとも良い。