栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは厚く皮を剥き1～2㎝厚さに切って水にさらします。

2. 2

   鍋にたっぷりの水とさつまいもを入れ十分柔らかくなるまで茹でます。
   茹で汁を100ｃｃくらい取っておきます。

3. 3

   さつまいもが熱いうちに裏ごしして鍋に入れ、みりんと栗甘露煮シロップを加えて火にかけ木ベラでもったりする感じまで練ります。
   このとき味見をして甘さが足りなければ砂糖を足してください。

4. 4

   ２つに切った栗と塩を加え混ぜたら出来上がりです。