じゃがいもポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、タマネギを適当に細かく切る。

2. 2

   鍋に油をしき、１を入れて炒める。

3. 3

   タマネギに火が通ったら、具がひたひたになるまで水を入れ、ブイヨンを入れて煮込む。

4. 4

   ジャガイモに火が十分通ったら、いったん火を止めて、ブレンダーでペースト状になるまでつぶす。

5. 5

   ４に牛乳、塩・こしょう、しょうゆを入れ、沸騰したら、生クリームを入れ味を確かめて完成。
   味が薄ければ、ブイヨンを１つ細かく刻んで足す。