材料(2人分)
- ★酢
- 1/4cup
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★塩
- 小さじ1
- 生姜の千切り
- 適量
- ごま
- 適量
- 米
- 1.5~2合
作り方
-
- 1
- ごはんを固めに炊く。
-
- 2
- 炊飯しているあいだに★の材料をボウルに合わせ、千切りの生姜を加えてなじませておく。
-
- 3
- 炊きあがったごはんに、2とごまを加え、粘りがでないようにしゃもじでさっくりとまぜ、できあがり。
きっかけ
おいしいマグロ丼をつくるために、料理本の基本的なすし酢の配合にひと工夫を加えてみました。
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