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旬の食材を超簡単に！！　新じゃがの煮っ転がし レシピ・作り方

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h1623m
朝食の副菜、お弁当のおかずに最適な一品となりました。朝ごはんをあまり食べられない方でもすんなりお口に入っていくのではないでしょうか？

材料（4人分）

新じゃが芋（ピンポン玉程度）
20個
にんじん
2本
茹で筍
小1本
■水
1/2カップ
■白だし
大さじ1
■砂糖
小さじ1
■味の素
少々
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作り方

  1. 1
    具材を準備します。
    ・じゃがいもは水を流してたわしで軽く擦って洗う
    ・にんじんは一口サイズ大に切る
    ・筍の茹で方は投稿済レシピ「今が旬！筍のお刺身」を参照、一口サイズ大に切る
  2. 2
    鍋に切った具材と材料■の調味料を全て入れ、かき混ぜてから蓋をして始め強火で、沸騰後弱火で10分じっくり煮込むだけ。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・新じゃがは皮を剥かないように ・にんじん、筍は量を少なめにして新じゃがの引立て役に ・半日寝かせば全ての具材に味が染み込み旨さＵＰ！

きっかけ

隣に住む実母からピンポン玉くらいの大きさの新じゃがをたくさん頂戴したので、実母の言うとおりそのまま 煮っ転がしにしました。

公開日：2011/05/02
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関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
煮物

このレシピを作ったユーザ

h1623m 画像は自宅から車で30分ほどの距離で行ける名古屋市緑区の大高緑地です。 嵯峨野を彷彿とさせる竹林・きれいな植木と石組のある和風庭園が私の見どころ でした。また近いうちにブログにUPします。　http://plaza.rakuten.co.jp/h1623m

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