材料（4人分）
- 乾燥ひじき
- 約 50ｇ
- 油揚げ
- 1 枚
- 人参
- 約 1/3本
- ちくわ
- １ 本
- サラダ油
- 大さじ 1
- Ａ だしの素（調味料）
- 小さじ 1
- Ａ しょうゆ
- 大さじ 2.5
- Ａ 砂糖
- 大さじ 1.5
- Ａ みりん
- 大さじ 1.5
作り方
-
- 1
- ひじきは水でもどし４，５センチに切ります。人参・油揚げは細切にします。ちくわは薄い輪切りにします。
-
- 2
- 鍋で油を熱し、材料を炒めます。軽く火が通ったらＡを入れます。火を弱め約６、７分炒めれば完成です。
おいしくなるコツ
醤油はお好みで調整してみてください。
しいたけを入れても美味しいですよ。
きっかけ
定番のひじきの煮物です。
おふくろの味ですね。